Echipa care a pus la cale acest experiment au argumentat că au ales orezul ca ,,gazdă” deoarece structura sa poroasă imită mediul tridimensional din animale de care celulele au nevoie pentru a se dezvolta. Apoi, acesţia au adăugat celule de muşchi şi de grăsime de vacă şi au lăsat totul să se cultive într-o placă Petri timp de 9-11 zile, înainte de a recolta produsul final sub forma unui “orez de vită cultivat celular”. Pentru a se fixa totul, boabele au fost acoperite cu gelatină de peşte, creând un mediu propice pentru celulele de carne.
,,Orezul are deja un nivel ridicat de nutrienţi, dar adăugarea de celule provenite de la animale îl poate spori şi mai mult”, a declarat autorul principal, Sohyeon Park, de la Universitatea Yonsei din Coreea de Sud, potrivit sursei citate.
