Matcha nu este doar o modă trecătoare în cafenelele la modă și merge mult dincolo de estetica sa instagramabilă. Dezbaterea dintre matcha și cafea a luat o altă întorsătură după o declarație a lui Tim Spector, expert în nutriție și profesor de epidemiologie genetică la King’s College din Londra. În timp ce cafeaua rămâne băutura cu cofeină preferată în lume, cercetările sugerează că matcha poate oferi beneficii superioare pentru sănătate. O alternativă pe care expertul menționat mai sus a discutat-o la podcastul Zoe, Science Nutrition, notează ABC.es.
Matcha conține cea mai mare cantitate de antioxidanți
Matcha provine din aceeași plantă de ceai ca orice alt soi (camellia sinensis), sunt frunze de ceai nefermentate, pur și simplu aburite și uscate. Se obține din frunze întregi, amestecate până la obținerea unei pulberi fine și…
